Cardamom besitzt ein besonders feines, süßliches und gleichzeitig scharfes etwas bitteres Aroma, welches ein wenig an das Aroma des Eukalyptus erinnert.

In Indien ist Cardamom eine Hauptzutat von Garam Masala und Currypulver.

Die ganze Würze liegt in den kleinen, sehr harten Samen.

Cardamom kann sowohl für herzhafte als auch für süße Speisen verwendet werden.

Besonders in der indischen Küche wird viel mit Cardamom gekocht.

Im Orient und Nordafrika werden auch Kaffee und Tee mit Cardamom verfeinert.

In Glühwein und Lebkuchen ist er ein wichtiger Bestandteil.

Man nennt ihn auch Kardamom Saat, Elaichi.

Herkunft: Guatemala.

Wochenmarktpreis: 3,90 €