In der Küche werden Chilis für alles verwendet, was geschärft werden soll.

Besonders gut passt es zu kreolischen, asiatische und amerikanischen Gerichten.

Chili Birdeyes verwendet man für scharf und deftig schmeckende Gerichte wie zum Beispiel Chilisoßen, Currygerichte, Gulasch, Hackbraten, Fisch, Gemüse, Eintöpfen und Bohnengerichte.

Schärfe lässt sich mit erstaunlich vielen Gerichten, wie beispielsweise Meeresfrüchten, Reis- und Fischgerichten kombinieren.

Es passiert leicht, dass eine Speise mit Chili Birdeyes zu scharf wird. Also vorsichtig dosieren!!! 

Sie können das Essen aber versuchen zu retten, indem Sie rohe Kartoffeln hineinreiben oder Kichererbsenmehl untermischen.

Wenn Sie zu scharf gegessen haben, bitte nur mit Milchprodukte oder Weißbrot Löschen hilft sehr gut.

Man nennt sie auch Vogelaugenchilis, Thai Chili, Thai Drachen, boonie Pfeffer.

Herkunft: Malawi 1a rot

Wochenmarktpreis: 1,80 €