Gelantine 250g


Gelantine 250g

4,00

Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand

100 g = 1,60 €
100 g = 1,60 €

Unsere Gelantine ist gemahlen. (100 bloom, 40mesh)

Gelatine ist ein Bindemittel aus dem Eiweißes Kollagen.

Sie wird aus Tierknochen und Tierhäuten gewonnen.

Gelatine ist geruchs- und farblos.

Gelatine wird teilweise in Halbfettprodukten und Lightprodukten wie Halbfettmargarine, Halbfettbutter und fettreduzierten Käsesorten verarbeitet, außerdem als Geliermittel zur Herstellung von Süßwaren wie Gummibärchen,Weingummis, Weichkaramellen, Marshmallows, Schaumwaffeln,Lakritz oder Schokoküssen.

Des Weiteren kann sie in Backwaren (Tortenkuss) und Desserts (z. B.Götterspeise,Mädchenröte,Schlagsahne), in Fleisch-, Fisch- und Wurstwaren wie zum Beispiel Sülze und Aspik, Pfefferminzbonbons und Weihnachtskonfekt, aber auch als Schönungsmittel in Getränken wie Wein, Apfelwein, Essig und allen nicht naturtrüben Fruchtsäften, sowie in manchen Ländern sogar im Bier zum Einsatz kommen.

Wochenmarktpreis: 4,50 €

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