Makrelen Pfeffer
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Beschreibung
Mit unserem leckeren Makrelen Pfeffer verzaubern sie Ihre Makrelen Filets, Lachs und vieles mehr.
Lassen Sie die Makrelenfilets ca. eine ½ Stunde in einer 8%igen Salzlake ziehen.
Nach Ablauf der Zeit spülen Sie die Filets ab, tupfen sie trocken und bestreuen diese gleichmäßig mit unserem Makrelen-Pfeffer.
Legen Sie das Filet nun in den Räucherofen und räuchern es eine halbe bis 3/4 Stunde (je nach Filetgröße) bei 60°C.
Das Gewürz verleiht dem Fisch ein besonderes Aroma.
Außerdem kann man den Makrelen Pfeffer auch zum Grillen- oder Braten nehmen, dann muss man aber noch etwas Salz dazu geben.
Zutaten: Pfeffer, Paprika, Senfkörner.
Wochenmarktpreis: 2,40 €