Asefoetida "Hing"

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Beschreibung

Asefoetida nennt man auch Asant, Teufelsdreck und Hing.

Dieses Gewürz gehört zu den wichtigsten Gewürzen Indiens, welches einen kräftigen Geschmack hat.

Asant oder auch Asafoetida genannt, ist ein getrocknetes Gummiharz, welches vom Milchsaft der Asantpflanze gewonnen wird.

Unbehandelt das Gewürz einen unangenehmen Geruch.

Damit sich das Wahre Aroma entfalten kann, sollte man das in Öl oder Ghee anbraten.

Bitte nur eine Messerspitze benutzen, das reicht um einen starken Effekt zu erzeugen.

Asafoetida passt sehr gut zu Fisch, Hülsenfrüchten und diversen Suppen.

Wochenmarktpreis: 1,90 €