Cayenne-Pfeffer gemahlen

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100 g = 5,33 €


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Dieser Pfeffer schmeckt pikant scharf, trotzdem spürt man sein würziges Aroma.

Cayenne Pfeffer wird vorwiegend in der kreolischen und Südamerikanischen Küche verwendet, aber auch in der Indischen Küchen.

Der Cayennepfeffer wird jedoch nicht, wie man aus seinem Namen schließen könnte, aus der Frucht eines Pfeffergewächses  gewonnen, sondern aus einer

Paprika. Cayenne-Pfeffer: 30.000 - 50.000 Scoville

Er passt zu Grillsaucen, Suppen und Eintöpfen, kräftigen Schmorgerichten, wie Gulasch, aber auch zu kurzgebratenem Fleisch.

Er gibt Fisch und Meeresfrüchten, aber auch Reis- und Eiergerichten, eine pikante Note.

Man nennt ihn auch Spanischer Pfeffer, Chilipfeffer, Teufelspfeffer, Kolumbianischer Pfeffer, Beißbeere.

Wochenmarktpreis: 1,80 €

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