Galgantwurzel gemahlen

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100 g = 8,80 €


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Galgant riecht würzig und schmeckt bitter aromatisch sowie schwach brennend, erinnert etwas an Ingwer.

Er duftet stark nach Zitrusfrüchten und Kiefer.

Der Geschmack ist weniger scharf als der des Ingwers.

Galgant ist Bestandteil von Gewürzmischungen und wird auch bei der Herstellung von Kräuterliköre geschätzt.

Galgant paßt gut zu Brühen, Eintöpfe, Fisch und Meeresfrüchten, aber auch zu Geflügel und Lamm sowie zu scharfen Currys und Fleischspießen.

Er ist auf der Insel Hainan heimisch und wird dort sowie in Thailand und ganz Südostasien angebaut.

Man nennt ihn auch Siam Ingwer, Laos, Thai Ingwer.

Wochenmarktpreis: 2,40 €

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