Macis - Blüte ganz

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100 g = 15,33 €


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Macis hat einen zart bitteren, eigentümlichen Geschmack.

Macis wird als schmale Streifen oder auch gemahlen angeboten, welche mitkocht und anschliessend entfernt werden, die zu Pulver gemahlene Macisblüte wird recht sparsam verwendet.

Die Muskatblüte passt wunderbar zu allen Speisen, zu denen die Muskatnuss auch genommen wird.

Man nimmt Macis gerne auch bei Süßspeisen, wie Cremes, Puddings, Fruchtgelees und Kompott wird sie sehr gerne zum Würzen genommen.

Auch Suppen, Saucen, Pasteten, Eintöpfe sowie Reis- und Fischgerichte und Weihnachtsgebäck (Lebkuchen und Printen) und Punschgetränke werden sehr gerne damit gewürzt.

Man pulverisiert die Stücke in der Kaffemühle oder in der Küchenmaschine.

Man nennt sie auch Muskatblüte.

Herkunft: Papua

Wochenmarktpreis: 2,50 €

 

 

 

 

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