Tasmanischer Pfeffer

Tasmanischer Pfeffer schmeckt zuerst fruchtig, süßlich, und dann mit einer intensiven, leichten Schärfe zu überraschen.

Eine wild wachsender Pfeffer, sehr seltene Spezialität aus den feuchten, kühlen Tälern und Schluchten der Regenwaldgebiete Tasmaniens.

Unser Pfeffer passt hervorragend zu dunklen Fleischsorten, Wildgerichten, australischer Küche, Fisch oder auch sehr gut zu Salaten.

Dazu einfach Fleisch mit Öl einpinseln, von beiden Seiten mit frisch gemahlenem Tasmanischen Pfeffer (Mörser oder Pfeffermühle) bestreuen und ziehen lassen.

Alternativ können fertige Speisen vor dem Servieren mit dem frisch gemahlenen Pfeffer gewürzt werden.

Bitte Tasmanischen Pfeffer immer erst kurz vor dem Servieren einsetzen, er verliert bei längerer Hitze viel Aroma.

Man nennt ihn auch Bergpfeffer, Australischem Pfeffer, Alpine Pepper.

Herkunft: Australien

Wochenmarktpreis: 6,90 €

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