Ingwer wird mit seinem charakteristischen, aromatisch-scharfen Geschmack vor allem in der asiatischen und indischen Küche verwendet.

Es passt sehr gut  zu Geflügel und Lamm sowie zu Fisch und Meeresfrüchten.

Er dient pur oder in Mischungen (Curry, Chutneys, Soßen) als Gewürz.

Ingwer gemahlen wird gerne zum Backen, Kompotte, Kürbis, Marinieren und für Soßen verwendet.

Man nennt ihn auch Immerwurzel, Ingber, Djahe, Adhrak, Sonti, Ginger.

Herkunft: China

Wochenmarktpreis: 1,80 €