Kubeben Pfeffer hat einen bitter-scharfes pfeffriges Aroma erinnert an Piment (Nelkenpfeffer).

Heute wird Kubeben Pfeffer auch noch immer in Gewürzmischungen wie Ras el Hanout und in der indonesischen Küche verwendet.

Er eignet sich vor allem sehr gut für lang gegartes Fleisch, Gemüse, Lamm,  Reis-sowie Fisch- und Meeresfruchtgerichte.

Man nennt ihn auch Jawanischer Schwanz Stiel Pfeffer.

Herkunft: Java

Wochenmarktpreis: 3,20 €