Unsere Zimtblüten haben ein ausgeprägtes, süßes Zimtaroma, wenig Schärfe.

Zimtblüten werden auch Zimtnelken genannt und sind die Blüten getrockneten Blüten des Zimtbaumes.

Sein unverwechselbares, süßes Aroma verleiht Milchreis, Falafel, Zimtsterne, Bratäpfeln, Kompotten und verschiedenem Gebäck einen charakteristischen Geschmack.

Nur in Südosteuropa wird Zimt traditionell (wenn auch in geringen Mengen) zum Würzen von Hackfleisch verwendet.

In chinesischen Schmorgerichten z. B. kommt er in Verbindung mit Sojasoße und Sternanis großzügig zum Einsatz.

Auch indische Curry´s, Pilaws und Garam Masalas sehen häufig Zimt als würzende Zutat vor.

Er würzt dort Tajines, Eintöpfe, Couscous, Bifteki und andere Gerichte auf Basis von Fleisch oder Gemüse.

Verwenden Sie die Zimtblüten mengenmäßig nach Geschmack.

Herkunft: Indonesien