Kümmel ganz

Kümmel ganz

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Beschreibung

Es hat einen sehr intensiven beißend-würzigen Geschmack.

Kümmelsamen sind ein klassisches Gewürz in schwer verdaulichen Speisen, wie z. B. Kohlgerichten.

Sie sind besonders in der jüdischen, skandinavische und osteuropäische Küche beliebt und werden dort auch als Gewürz für Kuchen und Roggenbrot, Gulasch, Käse und geschmorte Äpfel verwendet.

Die Kümmelsamen verleihen diversen Spirituosen einen charakteristischen Geschmack, beispielsweise dem skandinavischen Aquavit, dem norddeutschen Köm oder dem Wiener Kaiser - Kümmel.

Den Kümmel nimmt man auch sehr gerne als Tee und häufig kombiniert man ihn mit Fenchel oder Anis.

Man nennt ihn auch Karbei, Feldkümmel, Cumich, Wild Cumin, Caraway, Kummin.

Herkunft: Osteuropa

Wochenmarktpreis: 1,50 €